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黑松露奶油蘑菇汤

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上星期六到男友的朋友家，吃熊爸爸M最拿手的红酒烩牛尾。男友叫我煮个汤带去，为了不抢主角烩牛尾的光芒，就决定做个奶油蘑菇汤，简简单单又饱肚。

作者: 芷蕊大叔64

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    6.将百里香和月桂叶加入
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    7.再加入蘑菇和柠檬汁，慢火嫩煎约15分钟
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    8.煎好的蘑菇大约像这样，全部软身而且水份收干
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    9.加入鸡汤及鲜奶油，慢火煮20分钟
  • 10.将汤分批用搅拌器打匀，放回锅子中加盐和胡椒调味，食用时再加热
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    11.上菜前加少许黑松露油或新鲜黑松露片，虽然价钱一点都不亲民，但加了风味立即倍增
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