胡麻油蚵仔蛋

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  1.备料:如图
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  2.将牡蛎、葱花、嫩姜末、鸡蛋、白芝麻放入搅拌容器中用筷子轻轻拌搅即可(因为蚵仔很脆弱，一不小心会让她肚破肠流喔~)
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  3.取1大匙胡麻油入锅中加热放入姜丝爆香
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  4.再将蛋液轻轻的到入锅中滚煮
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  5.因牡蛎蚵仔未沥干水份，所以有汤汁，再加些少许米酒及1中匙胡麻油滚煮，放些盐巴调味即可