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家常红烧带鱼

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作者: 午夜飞行

小技巧

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    6.锅中放油,约七八成热时放入鱼煎至两面金黄。油热一些成形快,淀粉不易粘锅。
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    7.锅中留底油,放入葱姜蒜及辣椒干炒出香味。
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    8.将鱼和料汁依次放入,烧开,再将鱼翻一下,使两面均匀入味。待汁浓稠时出锅即可。出锅后撒上辣椒丁提一下色。
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    9.做好的成品。

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