干煸麻竹笋

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• 1.蒜切末、姜切末、虾米及冬菜切碎、葱切珠、麻竹笋洗净备用。
• 2.取电锅外锅放2杯水，将麻竹笋放入蒸熟，取出后切段。
• 3.另取锅放入肉末翻炒出油，放入蒜、姜拌炒，再放入虾米与冬菜续炒。
• 4.同锅放入作法2，放入酱油、糖及适量水拌炒至汤汁略微收干，以盐、白胡椒粉斟酌调味。
• 5.将作法4盛盘，撒上葱珠即可。