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尖椒沙茶牛肉

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作者: 战术派

用料

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小技巧

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    6.加入沙茶酱拌匀
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    7.拌过沙茶酱后再腌制一下，让酱香味入肉
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    8.锅加热，滑炒一下尖椒
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    9.快速滑炒，把辣味炝出来即可
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    10.油锅加热炝牛肉
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    11.同样大火炝牛肉
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    12.牛肉颜色变白后加入生抽，老抽，料酒，牛肉的彻底受味
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    13.将炝好的尖椒放在牛肉上，盖上锅盖焖至少5-10分钟
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    14.焖过之后，翻炒，两者充分拌匀
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    15.扑鼻而来的香辣让你精神为之一震

    • 小贴士

    1，这是一道重味菜，香辣味浓，刺激味蕾
    2，牛肉腌制后味道更好！

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