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北京烤鸭

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人在国外.很难吃到烤鸭.所以就兴起了自己烤的念头

作者: 听雁酱吖1

用料

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小技巧

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    6.将鸭子吊挂起来用电扇吹它,风干6小时(风干温度不能高于25℃,也不能给太阳照射,否则鸭皮会出油)
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    7.将风干好的鸭子放入250℃烤箱烤约70分钟,视鸭子上色程度(家庭烤箱用烤架架起烤鸭,先烤鸭肚子正面20分钟后翻到鸭背面烤20分钟再转回正面烤至均匀上色)
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    8.片好鸭.切葱丝.小黄瓜丝.准备好.甜面酱...香喷喷烤鸭就可以吃了
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    9.剩下的鸭骨.鸭肉可以拿来炒三杯鸭
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    10.

    • 小贴士

    1、已经上色部分可用铝箔纸盖住,让其他还没有上色部分继续烤,这样已经上色的部分才不会烤的过焦

    2、鸭子请尽量挑整只的,鸭皮非常完整无破损的.这样烤出的鸭子才会漂亮

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