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回家当然试做冬瓜盅 做冬瓜盅 事前功夫颇多 先切好花边 利用小刀 一刀一刀切下去 造成锯齿形花边 再用小匙把内里的籽及襄刮走 因为是迷你冬瓜 内里不太大 想放多一点汤水 可把部份瓜肉起出 放回冬瓜内连同汤料一同炖煮 今次因为忘记买瘦肉 所以加了其他材料 汤也很清甜
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