下载APP
打开APP,查看视频做法>>

东北嘎吧锅

4.9万点赞 · 29收藏

1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.4万

作者: 笑傲网络

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.转中火炒匀。
  • 点击查看大图
    7.转小火倒入调好的豆豉蚝油汁,然后转中火炖15到20分钟如果想烂一些可以根据喜好调整时间,这个过程如果用高压锅中火10分钟就足够了。
  • 点击查看大图
    8.炖排骨的中间如果汤少了可以再加,但是不要加太多没到排骨腰处即可。如果想炖的烂一些可以加长烧炖的时间。
  • 点击查看大图
    9.置锅油7成热时倒入鸡中翅。
  • 点击查看大图
    10.煎至金黄后捞出备用
  • 点击查看大图
    11.同第10步
  • 点击查看大图
    12.置锅中火油5成热下豇豆
  • 点击查看大图
    13.平铺在锅底
  • 点击查看大图
    14.转中小火煸熟后捞出备用
  • 点击查看大图
    15.置锅中火油温5成热把切好的南瓜倒入
  • 点击查看大图
    16.把南瓜翻炒匀
  • 点击查看大图
    17.转小火倒入半盘水翻炒匀
  • 点击查看大图
    18.把鸡翅倒入南瓜内一起翻炒小火闷10分钟
  • 点击查看大图
    19.把炖好的排骨一起倒入翻匀
  • 点击查看大图
    20.最后把豇豆放入锅中小火翻炒匀再闷5分钟
  • 点击查看大图
    21.最后可以放盐,鸡精调一下味。转中火收一下汁不要收完,出了嘎吧就可以关火了
  • 小贴士

    ps.这个菜其实是需要东北大酱的,但是我没有,不过用豆鼓和蚝油一样出味道。
      用两只锅做这个菜会更快些,省得洗来洗去了。
      排骨一定要斩的小块,这样比较容易闷熟,如果块比较大最好多闷炖些时间。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活