山寨广式焖牛腩

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  1.牛腩切成麻将大小，用清水浸泡5分钟，泡掉血水。
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  2.然后焯水备用。
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  3.炒锅放2汤匙油，烧热，下牛腩爆炒片刻，放入姜、蒜、八角一起爆香。
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  4.放料酒和柱候酱，炒匀。
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  5.再放老抽、盐、鸡精和黑胡椒粉。