芒果虾仁沙拉

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  1.将明虾洗净后，剪开背部，去虾头和虾壳，再用牙籤挑去肠泥
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  2.等锅中的水滚后，加入米酒，再放入明虾烫熟，捞起放凉
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  3.将酱汁的所有材料调匀
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  4.将明虾、芒果和小番茄略拌后，淋入步骤3的酱汁拌匀，再放入冰箱冰镇10分钟以上，让所有材料充分入味，食用前再加入烤过的腰果即可

小贴士



明虾可改为其他的海鲜，例如龙虾、墨鱼或蟹肉等～