点击查看大图
6.加一勺料酒
点击查看大图
7.加一些泰式酸辣酱（不喜欢辣的童鞋可以只加些番茄酱，反正跟着自己口味来）
点击查看大图
8.加上一些盐，盖上锅盖焖一会儿，直到把西红柿焖烂
点击查看大图
9.将焖烂的西红柿汁倒入煮锅，加水或高汤适量，同时加入几个整的泡椒和泡椒汁，别忘了加一个八角一片香叶，数片生姜，大火煮开
点击查看大图
10.别忘了加蟹味菇，大火煮开后转小火焖两分钟，
点击查看大图
11.别忘了加蟹味菇，大火煮开后转小火焖两分钟，接着打开锅盖，将鱼片轻轻铺入，同时加香芹，几滴鱼露香醋，（不好意思，这一步忘了拍照了，先道个歉哈）大火煮开后立马关火，这时鱼片只有六七分熟
点击查看大图
12.准备泼辣子的作料：先前留下的鲜红椒尾部切碎，蒜末葱末姜末，花椒粉胡椒粉孜然粉和蔬之鲜。装碗
点击查看大图
13.将先前剩下的香油倒进油锅，小火加热，微冒烟时关火，倒进作料碗
点击查看大图
14.制作好的泼辣
点击查看大图
15.将泼辣倒入锅中
点击查看大图
16.看到锅上的油吗，鱼片就是靠这层热油焖熟的，这个过程和泉水鱼有异曲同工之处
点击查看大图
17.加上几片芹菜叶子装饰，上桌
点击查看大图
18.搭配白米饭，香吗
点击查看大图
19.我拍照时已经有人迫不及待夹了一片鱼片了，嫌烫，哈哈，活该。结果这一个人将一斤鱼片加两碗米饭扫荡得干干净净
小贴士
鱼片下锅后就千万别盖锅盖了，否则鱼片会木
食用完之后菜上漂的一层油浪费可惜，可以凉拌菜，很香哦