香椿蛋饼

小贴士

1、在煎蛋前将洗净的香椿用开水略焯一下，香椿就会浓香四溢，又脆又嫩，吃起来更有一番风味。
2、香椿含有大量的亚*盐，尤其是老香椿叶中亚*盐的含量更高。所以香椿宜食用嫩芽。
3、用开水烫一下能非常有效地降低香椿中亚*盐的含量，所以尽量要吃用开水烫过的香椿。