开洋西兰花

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  1.将虾干用水泡会。（容易剥壳）
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  2.泡好后把虾壳剥掉不要，再用水泡着。
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  3.蒜切片，西兰花清洗下后切小块。
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  4.锅里加水烧开后，加入少许盐，和食用油，把西兰花放入焯水，时间只要5秒左右即可。（焯水是去掉西兰花上残余的农药和脏东西）
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  5.焯水后马上捞出用凉水泡着，再滴入几滴食用油。（保持蔬菜的颜色，口感）