口蘑腐竹炒蹄筋

9607浏览 · 13收藏

作者: 一指

用料

  • 水发蹄筋
  • 青椒
  • 生抽
  • 蚝油
  • 淀粉
  • 鸡精
  • 食用油
  • 水发蹄筋
  • 青椒
  • 生抽
  • 蚝油
  • 淀粉
  • 鸡精
  • 食用油
展开全部

做法

  • 点击查看大图
    7.炒锅加热,放入适量食用油,倒葱姜爆香。
  • 点击查看大图
    8.先放蹄筋下锅翻炒。(调成中火,蹄筋含有丰富胶原蛋白,比较容易粘锅)。
  • 点击查看大图
    9.大约2分钟左右,放入胡萝卜下锅翻炒。
  • 点击查看大图
    10.胡萝卜变色断生,加入口蘑下锅。
  • 点击查看大图
    11.口蘑变软后,加入腐竹,并依次放生抽,蚝油,糖。
  • 点击查看大图
    12.大约再翻炒1分钟左右,即可加入鸡精拌匀,用淀粉勾芡,即可关火装盘。
  • 小贴士

    1,如果家里用的是不粘锅,炒的过程中,不需要加水。如果不是不粘锅的话,蹄筋可能粘锅,在炒的时候,可以沿着锅边,稍微滴几滴水。
    2,全程中火慢炒。

展开全部

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

学名厨做菜,用香哈