香菇猪肉包子

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作者: 七上八下

用料

  • 黑色:面粉
  • 白色:面粉
  • 猪肉
  • 冬菇
  • 酵母
  • 温水
  • 黑芝麻粉
  • 白糖
  • 蚝油
  • 生抽
  • 淀粉
  • 黑色:面粉
  • 白色:面粉
  • 猪肉
  • 冬菇
  • 酵母
  • 温水
  • 黑芝麻粉
  • 白糖
  • 蚝油
  • 生抽
  • 淀粉
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做法

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    7.发酵到2倍大,手指粘一些面粉,在面团插一下,不回缩面就发好了。
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    8.把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓。
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    9.把面团揉成长条,2个颜色捏一起。
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    10.切成均匀的剂子,按扁。
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    11.杆成中间后四边薄的皮,放入适量馅料。
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    12.包成包子。(剩下的就包成黑芝麻包子)
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    13.包好的包子放案板上醒发20分钟。
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    14.冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
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    15.真好的包子。
  • 小贴士

    1.直接在案板上醒发就可以。
    2.冷水下锅蒸,在锅里就不用在醒发。
    3.熄火后一定焖3分钟才开盖。

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