番茄海鲜意大利面

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• 1.[备料]：蒜头切末，一半的欧芹与九层塔切末，洋葱切丁，墨西哥辣椒切末，番茄罐头内的番茄取出切丁。
• 2.[海鲜备料]：墨鱼切开洗净后切片状;蛤蜊泡在家盐巴的冷水中;虾子将壳拨开只取肉(若虾子是生的可留下虾头炼虾汤，整体味道会更丰富)。
• 3.[煮面]：水煮滚后放入3匙盐巴与适量橄榄油，接者手旋面条后放入。基本上按照标示煮面，若面需要煮8分钟则可以煮7分钟夹入锅子继续熟成入味。
• 4.[锅子配料]：橄榄油后，加入蒜末与洋葱丁炒软，接着加入墨西哥辣椒伴香，将番茄丁与汁水加入，若不够湿可以适量捞面汤进来，最后再加入蛤蜊先煮熟，然后将开了的蛤蜊取出备用(有炼虾汤也是于此处加入)。
• 5.[结合]：面捞入后，会开始吸收汤汁至收汁，最后大致熟成再加入虾子墨鱼绊炒，起锅前在放入蛤蜊与剩下的欧芹与九层塔就可以了！