牛肉脯

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  1.将牛肉切成小粒。
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  2.再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。
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  3.依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。
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  4.牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。
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  5.烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。