法国小面包

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  1.温水分成两杯，一杯溶解酵母，ㄧ杯溶解盐巴。将所有材料放入搅拌缸。
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  2.将面团取出，放入约30度Ｃ的发酵空间，约1个半小时。
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  3.取出面团，分割成8等分，搓成小圆，再次放入30度Ｃ的发酵空间，1个半小时。
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  4.发酵完的面包，刷上ㄧ层水。
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  5.烤箱220度Ｃ～230度Ｃ预热15分钟，面团入烤箱烤20～25分钟。烤完再刷上ㄧ次水。