高升排骨

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作者: 白郎君1

用料

  • 八角
  • 芝麻
  • 生抽
  • 韩式辣椒酱
  • 番茄酱
  • 果醋
  • 高汤
  • 味精
  • 八角
  • 芝麻
  • 生抽
  • 韩式辣椒酱
  • 番茄酱
  • 果醋
  • 高汤
  • 味精
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做法

    小贴士

    参考量:排骨一斤,一份是半汤匙。

    1,做这个汤汁,盐一定要最后放,先尝尝合不合您的口,觉得淡就放。其实我没放,因为觉得不淡。生抽里是有盐味的。(果醋我用的苹果醋)。
    2,生抽的作用是中和番茄酱的颜色,不至于太红。颜色很好看。也有提鲜的作用。
    3,过年一定少不了吃排骨,可以多炖点啥都不放的,捞出来就可以自己搭配:糖醋排骨,椒盐排骨..等等,炖排骨的汤可以做高汤,炖菜,煮汤。很棒的。

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