冬瓜茶砖

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  1.冬瓜洗净，去籽去皮切小块。(切愈薄片，愈快释放水份)
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  2.切好的冬瓜、二砂糖放入炒锅，混合均匀后，约静置1个小时。
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  3.冬瓜出水，先大火煮滚再转中火，等二砂糖溶化后，再将黑糖倒入，『边煮边搅拌』，需熬煮约2小时up。
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  4.约莫2小时后，糖浆变的更加浓稠。(取一碗冷水，将冬瓜糖浆滴入冷水中，会凝结成硬块的状态，即可)
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  5.将煮好的冬瓜糖浆，『趁热』倒入容器中。(容器可铺铝箔纸或烘焙纸，冷却后方便取出)