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京酱烧肉拌面

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甜面酱是以面粉及黄豆接种特有麹菌经半年以上的酿造时间熟成, 味道咸香带甜, 有极佳的调味效果。用在烧肉上, 不仅酱香十足,其成品散发的光泽更是迷人喔!

作者: 浩广少爷0

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    6.放入九层塔及胡椒盐, 拌匀...(若面还没有煮好, 可先将火关掉!)
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    7.煮一锅水, 水滚后放入墨鱼烫至微卷后捞起;放入白面煮至面心熟透后捞起
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    8.将白面, 墨鱼放入炒锅中拌匀即完成料理! (水不够就加些煮面水进来, 试咸淡?依家人喜好做调整...)

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