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酒香黄金蛋

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有时，看着冰箱里搁着整整2大排鸡蛋，Phi总忍不住手痒，好想弄个水煮蛋，又怕常煮太单调，就会想玩玩花样...

作者: 一条小香洁7

用料

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小技巧

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  • 6.等蛋凉的时间先在另外的开水中加入冰糖加热后放凉(记住, 这是准备泡水煮蛋做酒香黄金蛋的酱汁, 所以开水请倒约能淹到半颗蛋的位置;偏好重口味的人, 可以少一点开水)
  • 7.接着剥蛋壳
  • 8.加冰糖的开水中，分别加入薄盐酱油、黑胡椒粒、白胡椒粉、肉桂粉和米酒并搅拌均匀
  • 9.把蛋放入酱汁中, 封上保鲜膜后放冰箱冷藏，隔2天再吃是最刚好的

    • 小贴士

    1、


    2、不喜欢肉桂的朋友, 也可以不要加

    3、在步骤5.的时候, 若你害怕把蛋敲破的话, 可以等蛋凉再去蛋壳

    4、酒味要重一点的朋友, 可以下手重一点..Phi有试过换成高粱或女儿红, 感觉都不赖^^

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