奶油白玉干贝

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• 1.干贝略洗后放在碗里注入水,浸泡5小时候捞出沥
  干水,撕成丝状待用.
• 2.虾米泡米酒片刻,捞出切细末.
• 3.老豆腐压碎加入盐,虾米末,一颗份的干贝丝,蛋白,
  胡椒粉,太白粉,搅拌均匀备用
• 4.取一方型可以蒸的器具,表面抹上香油,再倒入豆腐
  馅压平,放入电锅蒸约1杯水后取出放凉,切成块状.
• 5.其馀的干贝丝舖在蒸碗底部,上面排放豆腐块,再入
  电锅蒸约1杯半的水,蒸好后倒扣大盘子 .