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提拉米苏

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这是一道很简便的意大利甜点,我是参考朱利安诺的食谱做的.食材在一般的烘焙食材店都买的到. 此食谱的分量是4-6人份的,因为我做的是2倍的材料,所以材料与成品都是两倍大,一般来说,依此食谱的份量来操作,大小刚刚好. 若是初次试做,份量可再少一半

作者: 一条小紫晨285

用料

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    6.接下来依序将蛋白加入剩馀白砂糖打发,用搅拌棒搅入蛋黄酱,不要用打蛋器欧
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    7.再加入打发的鲜奶油,其后将半成品放入冰箱,尽量不要遇热
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    8.接下来将咖啡与白兰地混合,刷上lady's fingers, 让饼干吸饱咖啡酒液
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    9.准备一个深盘,到入第一曾提拉米苏的半成品
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    10.将浸湿的lady's finger饼干整齐排入第一层煳的上方
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    11.再加入蛋煳,再叠上饼干,再加上蛋煳
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    12.这时蛋煳将填满整个容器
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    13.将可可粉慢慢的洒在蛋煳上
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    14.当佈满可可粉后,要放入冰箱冷藏6-8小时才能使用,否则底部会成液状,冷冻的话,要3小时
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    15.使用前,可以用糖粉再装饰一下,这样就很漂亮啦
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