梭子蟹炒年糕

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  1.蟹清理干净后，切小块，用一点点盐和小勺白酒稍腌5-10分钟。年糕切薄片，生姜大蒜备用。
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  2.腌好的蟹块粘上一层淀粉。
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  3.全部粘好淀粉的蟹。
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  4.锅内放油，油热后中小火炸熟蟹块。（最好用长点的工具，我用筷子翻面，结果被油爆到，TT。。。。）
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  5.炸好的蟹块。