香辣肉末烧豆腐

做法

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  1.豆腐切成片。
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  2.榨菜洗净也切成片。
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  3.胡萝卜去皮，切成片备用。
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  4.锅中放油，烧热，下入豆腐片煎至两面金黄，捞出控油。
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  5.倒出多余的油，爆香葱姜下入肉末煸炒至肉末变色。
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  6.放入泡椒继续煸炒。
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  7.烹入料酒酱油加入糖煸炒均匀。
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  8.加入煎制好的豆腐和榨菜片。
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  9.放入一点水，煮至2分钟。
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  10.加入胡萝卜片翻炒均匀，收干汤汁即可。

小贴士

下入豆腐片和榨菜片后要加入适量的水稍煮一下，煮出榨菜的盐分。同时豆腐也入味了。