珍珠豆腐圆子

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  1.老豆腐切成片，沥干水分。
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  2.糯米用冷水泡6小时。
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  3.肉馅，豆腐，荸荠粒少许（俗称马蹄），鸡蛋，生姜末，盐，胡椒（豆腐要比肉馅多一点）一次性把味道调好。
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  4.把肉馅豆腐搅拌均匀。
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  5.把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂，让糯米沾牢固。（我一个人，没法拍照）