大坂烧

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  1.准备所有材料。将虾仁去肠泥,墨鱼去除外皮内脏,切成块。培根切半。
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  2.将高丽菜切碎,葱切成葱花。大坂烧粉加入水及一颗蛋全部混合不见粉状即可。ps:如没有大坂烧粉,可用中筋面粉100g加入少许的海盐及1/2的鲣鱼粉替代)。
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  3.将高丽菜及葱末再打入一颗鸡蛋加入面煳里,混合均匀。可同时加入个人喜欢的食材。
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  4.准备一个平底锅,加入1/2匙的油热锅，倒入1/2的蔬菜面煳(一人份),稍微将面煳集中成圆形状。用中小火将面煳底部煎成焦香状。
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  5.亦可将海鲜用另一个平底锅稍微煎上色(半熟即可)