吉利虾

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  1.准备；鸡蛋打匀。对虾洗净.
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  2.对虾去头，去壳留尾，从虾背剖开（不用切断），去沙线。
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  3.用刀背轻剁几下虾肉，使之平展，用料酒.盐.姜.胡椒粉腌10分钟入味
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  4.用干毛巾吸去水份.
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  5.两边拍上淀粉