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芙蓉鲫鱼

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作者: 我的理想

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    6.用筷子剔下鱼肉。
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    7.将蛋清打散后,放入少量的鸡汤。
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    8.加入鱼肉原汤、精盐、味精、胡椒粉搅匀。
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    9.鱼肉搅拌均匀。
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    10.加入鱼肉、原汤、精盐、味精、胡椒粉搅匀。
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    11.将一半装入汤碗。
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    12.上笼蒸至半熟取出,同时把鱼头、鱼尾摆盘,拼成鱼形状。
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    13.另一半倒在上面。
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    14.上笼蒸熟。
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    15.撒上火腿末、葱花,淋入香油即可。

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