法式脆皮烤肉卷

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作者: 刘亚洲

用料

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小技巧

做法

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    7.用棉线均匀地绑上,放入烤盘,先大火烤20分钟或者上面的表皮呈焦黄色,然后小火70分钟。
  • 小贴士

    1.肉要选择带皮的,有肥肉有瘦肉的那种,这样才能烤出脆皮来。
    2.卷的时候,肥肉在外面,瘦肉在里面。
    3.烤肉里的馅料要选择不易出水的原料。
    4.烤箱的温度各家不一样,自己掌握下,别烤糊了。

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