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爆炒羊肚

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作者: 尚悦有吊儿辣

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    6.爆出香味
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    7.放入切好的羊肚
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    8.爆炒2-3分钟加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒。
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    9.加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒
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    10.火关了后把香菜放进锅里
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    11.翻炒均匀即可。

    • 小贴士

    羊肚一定的清洗干净，去掉内膜，不可久炒，大火翻炒，这道爆炒羊肚是香辣味的，一般做这道菜就得香辣

    花椒粒辣椒可以多放，才好吃。

    干红辣椒和花椒粒用凉水泡泡和清洗后，更香，而且不容易爆糊

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