脆皮日本豆腐

做法

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  1.原料：日本豆腐.
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  2.调料配料：番茄沙司白醋白砂糖青豆
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  3.日本豆腐从中间切开，分切2厘米厚的块。
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  4.青豆焯水备用
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  5.切好的日本豆腐沾上一层干面粉
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  6.炒锅放油烧热，下入沾好面粉的日本豆腐
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  7.煎炸至日本豆腐颜色金黄,表皮脆硬，盛出备用。
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  8.炒锅放少许底油，放入番茄沙司炒融合，再依次放入白糖、白醋、少许食用盐。
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  9.炒制起大泡，芡汁稍浓稠，放入水淀粉勾芡。
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  10.加入炒过水的青豆，翻炒浓稠。
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  11.勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可。