生煎包

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生煎包是非常受欢迎的面食,一般都只在包子上面撒些芝麻,但我却在一家上海馆吃到连底部都沾满了芝麻的生煎包,不由得学效一下,果然更增风味!

作者: 苏珊

用料

  • 中筋面粉
    250g
  • 绞肉
    500g
  • 温水
    30g
  • 青葱
    适量
  • 黑白芝麻
    适量
  • 冰水
    100g
  • 沙拉油
    5g
  • 10g
  • 1.5g
  • 15g
  • 15g
  • 酱油
    15g
  • 酵母粉
    4g
  • Baking powder
    2.5g
  • 葱姜水
    300cc
  • 胡椒粉,麻油
    适量
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做法

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