豆渣素甘松

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  1.材料量秤好，海苔剪成小段状
  熟的白芝麻放塑胶袋内稍微擀碎会比较香
  油的话，任何植物油都可以
  我是使用花生油，炒起来好香~
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  2.开火将锅子水份烧干后倒入花生油
  待油温热了之后把豆渣下锅一起搅拌
  翻炒至豆渣成松散状
  大约需要翻炒三分钟左右
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  3.倒进细砂糖拌炒
  再把酱油以线状慢慢到进锅中
  一边倒入酱油一边要不停翻炒搅拌
  以免酱料沾粘锅底而呈现焦味
  
  全程以小火慢慢烘炒
  会发现豆渣的颜色渐渐加深、也变得更为松散。
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  4.可是还没有完成喔！
  
  为了跟这个看似《无止尽的翻炒》拼斗
  我是左右开弓，以两把锅铲一起翻炒
  务必要不停的翻炒才不会造成焦底而前功尽弃了
  整个过程最少要炒至三十分钟以上
  锅里的豆渣会渐渐收干水份
  慢慢成为松散干燥的豆松
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  5.待翻炒至豆松水份收得差不多时
  加进碾碎的白芝麻和海苔
  再继续翻炒二分钟左右
  觉得已经成为干燥的豆松即可熄火。