牛肉红酒炖牛肉

做法

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  1.将牛肉块放入有橄榄油锅中, 煎至两面有金黄色
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  2.加入红萝卜, 洋葱炒香, 混合炒均匀牛肉和汤汁5 mn
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  3.加入1/2匙面粉或太白粉, 混合均匀
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  4.这时加上红酒搅拌,再加入煮好的牛肉高汤汁约350cc(高汤块+水)搅拌.加入蒜瓣, 普罗旺斯香料, 月桂叶, 盖上锅盖小火焖煮2 h
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  5.剩最后20 mn, 准备水煮马铃薯(或米饭). 另外平底锅中加入奶油炒巴黎香菇, 小洋葱配用. 当煮好牛肉加入香菇,小颗洋葱,加入{调味料}调味
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  6.装盘, 趁热食用