蜜糖鸡翼

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• 1.首先预备好已解冻的鸡翼，蒜头切碎。
• 2.镬用中火预热，落油将 蒜头、姜爆香至金黄色后拿起。
• 3.鸡翼下锅，放白酒辟腥，转小火。
• 4.先煎熟一边，约10分钟，中途可将鸡翼位置作调整（因为中间部份会比较热）。然后将鸡翼翻另一边，同样煎10分钟左右。
• 5.过程中会见到鸡翼的大小会有收缩。可用叉刺入鸡翼中央，试一下还有没有血水渗出。又或者可以试食一只：Ｐ。