香蒜炒甜虾

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• 1.虾子解冻后清洗干净。丁妈妈的虾子品质很不错ㄟ，我收到还放冷冻冰两个礼拜，虾头都没黑喔，表示它运送的过程也很保鲜捏。忘了拍照真是太可惜啦！
• 2.蒜头5、6瓣，将蒜头切碎末。
  热爱蒜味的话可以多加一点。买蒜头一定要买台湾的，大陆蒜头完全不香都没蒜头味，拿来做这道菜会NG喔。
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  3.热油锅后，先下蒜末炒出香气，然后虾子下锅跟蒜末翻炒几下。
• 4.盖上锅盖闷个三五分钟，让虾肉熟但不要熟过头。
• 5.起锅前加点盐巴调味，锅边淋一点米酒呛出酒香气后关火，即可盛盘上桌。