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面粉英式司康

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简介忽然间想做这道小点心 第一次试做就成功 很开心~ 刚烤好的司康 外酥内松软 司康本身不会很甜 可搭配果酱 蜂蜜 奶油食用更增添风味~

作者: 一条小弘博26

用料

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    6.将奶油捏成细小碎块
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    7.分次倒入鸡蛋液 轻轻拌合
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    8.这个步骤动作要轻柔不要搅拌过度 以免出筋
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    9.撒上要喜欢的果干或巧克力
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    10.放入塑胶袋内封好 冷藏30分钟
    30分后 用擀面棍稍微整形平均厚度1.5-2.5公分
    (如怕出筋 可用手直接拍平 整圆即可)
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    11.用模型 压出适当大小(杯子 饼干模型或是直接用手整型)
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    12.表层刷上蛋黄液
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    13.烤箱预热200度
    用200度烤约20分 即可

    • 小贴士

    这款点心听闻属于不能久放 所以要尽快食用完
    我晚上做 用保鲜盒装起来 放到隔天中午还是一样松软好吃

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