芙蓉虾

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  1.新鲜的活蹦乱跳的对虾，清水冲洗干净。
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  2.放冰箱速冻2小时左右（这样做是方便剥壳）。
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  3.拿出冰箱后，去头去壳去肠
  去肠用牙签在尾部第三节处挑，整根都能挑出来。
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  4.用小刀剖开腹部，刀背轻剁几下，依此类推。
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  5.加盐跟料酒腌制15分钟，怕腥的，可以往里加葱姜水。