南瓜鲜虾猫耳朵

做法

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  1.下点油，炒香洋葱及红萝卜丁，加进南瓜丁。水或高汤盖过食材，煮到材料都软了。用食物处理机(均质机)将汤打成泥。备用。
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  2.下意大利面。用猫耳朵，贝壳面，或斜管面都好。2. 起锅，炒培根。没有培根，用猪肉片代替。猪肉片先洒盐巴及黑胡椒粉，静置十分钟入味。
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  3.接着放进虾仁同炒。
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  4.加进4～5大汤瓢的南瓜酱汁。
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  5.酱汁煮滚后，下意大利面。这次用猫耳朵。
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  6.下川烫已熟的绿花椰，拌一拌，加盐巴及黑胡椒粉调味。
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  7.上桌前，加几颗小番茄和洒上起司粉。营养百分百，好吃百分百～！