焦糖蒸布丁

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  1.把清水与砂糖混合，开大火让砂糖水溶解，变色后，再改小火，一直煮到糖水变麦芽色膏状，即可装入布丁杯里。
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  2.先将香草荚里的香草籽取出，加入混合砂糖牛奶及鲜奶油的混合在一起，备用。
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  3.接着打散的全蛋慢慢倒入（１）搅拌均匀。
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  4.将所有布丁液过筛备用。
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  5.拿出装好的焦糖液的布丁杯，在布丁杯里倒入约八分满的布丁液。