伪蒲烧真虱目鱼

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  1.先将府城馆生鲜虱目鱼菲力去冻洗净。
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  2.将调味料混合拌匀，再将一半的调味料倒入虱目鱼菲力稍微腌几分钟。
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  3.热油锅，将虱目鱼菲力一条条放入锅中煎，煎至变色后就可以翻面，煎至两面都上色，就可以改小火，将剩下一半的调味料倒入锅中，煮至收汁即可起锅。
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  4.起锅后可洒上一些白芝麻。

小贴士

1) 虱目鱼熟很快，煎太久可能会变柴，要注意时间。
2) 调味料可依口味调整，调味米酒可改用砂糖替代，糖量要自行斟酌。