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黄金糖心蛋简单的说就是卤半熟蛋, 做法并不难,主要掌握好煮蛋的时间~基本上就能成功! 不过外面卖的并不便宜,一颗糖心蛋就要10~15元, 所以还是自己在家做比较划算啦:P
1、2、煮蛋时间可依个人喜好蛋熟度调整,基本上煮8~10分钟就全熟了3、煮蛋时边搅拌边煮才可以让蛋黄维持在蛋中间唷!4、剥蛋壳时可先用剪刀在钝端敲出裂痕,再泡在冷水中比较容易剥除5、因为半熟蛋放太多天容易坏掉,建议2~3天内食用完较佳
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