蔬菜咸蛋糕

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  1.无盐奶油先隔水加热成液态，备用
  
  先将所有粉类混合在工作钢盆中
  加入一颗鸡蛋、水一起快速拌匀
  最后再倒进液态的奶油下去仔细拌匀即可
  
  
  ※配料可依自己喜好更换食材。
  ※炼乳是我为了增加奶味而加的，不想用炼乳的话可以直接省略它。
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  2.所有食材快速地搅拌成面煳状
  避免过度搅拌，面粉产生筋性会影响口感
  拌匀后的面煳滴落下来会有明显的折痕
  
  拌匀后的面煳用保鲜膜覆盖起来
  整锅放进冰箱里冷藏一晚
  这样可以使面煳慢慢发酵起泡
  做出来的口感才会比较好吃唷！
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  3.将昨晚调好的面煳从冰箱里取出来
  稍微搅动后会发现面煳开始冒泡
  这些可爱的泡泡代表面煳已完成发酵
  经由搅拌而渐渐甦醒过来了
  ( 这绝对应该不是我在瞎掰的！ ^皿^ )
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  4.其实，前面的作法图
  都是直接取材先前《苹果乳酪鸡蛋糕》的作法
  从这边开始，要进入崭新的旅程啰！
  
  先将模具里面涂抹上一层油脂以利脱模
  然后再倒进约五分之一模具高的面煳
  沿着模具边缘放进已煮熟的《蒜炒花椰菜》
  然后很豪迈地打进一颗完整的鸡蛋
  再铺上一圈乳酪丝、一圈面煳
  洒上些许意大利香料，完成‧‧‧
  
  ※说来有点不好意思，其实‧‧‧
  这道咸蛋糕是清冰箱的料理
  内馅用得是昨天晚餐剩下的炒花椰菜
  就花椰菜和红萝卜加少许蒜瓣下去拌炒
  因为本身炒好的菜已有加盐调味
  所以这道咸蛋糕份外地够味好吃喔！！！
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  5.送进已事先预热好的烤箱中
  
  烤箱设定为：
  
  上火： 200度
  下火： 200度
  烤盘放置： 下层
  烘焙时间： 25分钟
  
  
  ※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。
  
  这次我将烤箱的温度调高
  烤盘摆放在下层
  这样烤起来的成品表面不会太快上色
  蛋比之前的作法更Q弹好吃喔！