下载APP
打开APP,查看视频做法>>

笋焖鸡

7.6万点赞 ·

1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.7万

作者: 悲哀

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.然后把鸡肉放入翻炒至鸡皮发黄,油份泌出来
  • 点击查看大图
    7.叉烧酱汁滤渣待用(因为里面有姜丝和蒜末,所以要滤掉)
  • 点击查看大图
    8.往锅中鸡肉加入40ml料酒翻炒一下,然后加入40ml酱油翻炒均匀,再加入叉烧酱汁翻炒均匀(现场调的酱汁就应该是料酒80ml、酱油80ml、叉烧酱40ml、白糖20ml,调好后一次加入锅中)
  • 点击查看大图
    9.加入笋块翻炒均匀
  • 点击查看大图
    10.加入没过材料的开水,大火煮开,转中小火焖20-25分钟
  • 点击查看大图
    11.到汤汁剩1/3时加入木耳,翻炒均匀,继续焖10分钟左右
  • 点击查看大图
    12.大火收汁,然后装盘,另热油锅爆香红辣椒和葱花淋在鸡肉上即可(不喜欢辣的就可以不加这一步)
  • 小贴士

    因为腌制叉烧之后,留下的酱汁倒掉了可惜,可以用来焖鸡和排骨等肉类,味道都不错的

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活