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黑木耳麻油鸡汤

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简介入秋后的最强一波东北季风，于周二(10/15)就要报到，这波季风不仅会带来冷空气，还会带来降雨，北部会降到20度，中南部也会降到22度左右。既然天气已要开始转冷，这时若能来碗「黑木耳麻油鸡汤」，感觉也挺应景的。 只要将鸡肉以开水汆烫洗净，与切片的老姜、高丽菜一同先放入电锅，再倒入黑木耳养生露、祥记黑麻油与米酒等食材，待电锅跳起后，一道无油烟的滋补料理便完成，这样的烹调手法，虽有别于将老姜与鸡肉煸炒过的传统做法，但整体口感与食用风味，反倒更清淡与爽口，简便又健康！

作者: 康复Sama4

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    6.依序倒入黑木耳养生露与米酒等食材，比例可依个人喜好调整。
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    7.将祥记黑麻油直接淋洒在最上层，并稍微搅拌一下。
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    8.外锅放入1杯水，待电锅跳起后，一道无油烟的滋补料理便完成。
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    9.这样的烹调手法，虽有别于将老姜与鸡肉煸炒过的传统做法，
    但整体口感与食用风味，反倒更清淡与爽口，简便又健康！！
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    10.祥记黑麻油盐选黑脂麻的种子，以低温烘培压榨出第一到黑麻油，
    含丰富的钙质、维生素，蒸煮后香味犹存，是养生、调味的健康好油！
    感谢台湾好食材与祥记所提供的「黑麻油」试食机会，
    让我们得以遇见台湾在地的本地好食材，品尝到最用心的好滋味！
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