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简介江医师的赤鯮来自台湾北部海域之严选新鲜鱼货，赤鯮肉质细致，略带弹性口感，且肉色白皙，滋味鲜甜，为高级食用鱼类。渔船捕获、筛选分级后移入船舱立即碎冰块保鲜，抵达港口后以冰桶保温并直送HACCP认证加工厂进行原料筛选、加工处理，安全卫生有保障。产品经真空包装后-35℃冷冻库急速冻存保鲜，全程低温物流配送，以确保其鲜度保持在最佳状态。
下酱油跟米酒的时候最好沿着锅边淋下~呛一下锅~酱香味会更明显~
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