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油焖小龙虾

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作者: 拙男

小技巧

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    6.放入砸好的辣椒酱,炒香。
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    7.倒入焯过水的小龙虾,大火翻炒。
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    8.撒入蒜瓣、加入精盐
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    9.倒入一汤匙料酒,去腥
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    10.加入一勺白糖,翻炒均匀。
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    11.倒入清水,以没过小龙虾为好,大火煮开后改小火炖制20分钟汤浓即可。
  • 小贴士

    小龙虾口感并不好,所食用的小龙虾味道实际上并不是什么虾本身的味道,主要是各种汤料的综合汤汁味道,食用小龙虾主要是这种口味的引力更大,也许它就是“罂粟壳”的作用,会给人上瘾。而且小龙虾加工处理不当的话食用后果很严重,每年都有很多关于吃小龙虾引发不适的例子。

    小龙虾因为生活在野外的水沟或池塘里,细菌较多

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