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双椒桃仁鸡丁

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作者: 不快乐

小技巧

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    6.再在锅内倒入少许油,煸炒青、红椒2分钟后,依次放入鸡肉和核桃仁,翻炒均匀。
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    7.接着加1汤匙的生抽和少许盐,炒均匀后即可出锅。
  • 小贴士

    1.核桃浸泡后,桃仁会饱满,口感也不那么涩了。

    2.鸡丁事先腌制好才可入味而且口感滑嫩。(水调生粉可以乘在小火炒核桃时搅拌鸡丁内。)

    3.核桃仁一定要用小火煸炒才会香脆,不然会炒焦的。我大概用小火煸炒了10分钟左右。(我煸炒到最后尝了下,感觉脆了就捞出锅的。)

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